Statistike o izuzetno velikom povećanju gojaznosti i kardiovaskularnih problema po celom svetu, napokon su pomogle da se otreznimo od dugo važećeg mita - masnoće su opasne!?? Osnovna hrana treba da budu žitarice!??
Vaskularni hirurzi su obrazložili da opasne neravnine na zidovima krvnih sudova najčešće nastaju upalama izazvanim cigaretama, slatkišima, omega-6 masnim kiselinama i industrijskom hranom. Telo se trudi da ih zakrpi holesterolom, koga oko 80% stvara sam organizam. Neophodan je za izgradnju ćelijskih zidova i hormona.
Velika zabluda je korišćenje pogrešno protumačenih verskih običaja. Post je nastao na Bliskom istoku, pri vreloj klimi. Sem duhovnog, povod za njega je i čišćenje organizma. Uz povremeno potpuno uzdržavanje, što se sad zove autofagija. Ili konzumacijom ribe, biljaka i veoma korisnog hladnoceđenog maslinovog ulja!
Šta se sad kod nas događa? Glad se tih dana bez griže savesti suzbija količinama loših ugljenih hidrata uz izuzetno nepoželjno rafinisano ulje, veoma štetne takozvane biljne surogate sireva i sa margarinima. Po verskim normama su dozvoljena vlakna, ali se na to ne obraća pažnja. Jede se previše svega od belog brašna i belog šećera. Slabo se razmišlja o upotrebi raznih sirovih, neprerađenih biljki koje sadrže dosta proteina, enzima. I o suplementima.
Ljudi misle da su očistili telo... A šta su uradili? Najčešće - oslabili na vagi tešku mišićnu masu, podigli nivo šećera u krvi i uvećali visceralno salo u trbušnoj maramici. Ono je mnogo lakše od muskulature.
Trebalo bi postiti potpunim uzdržavanjem od hrane ili uz pomoć zdravih namirnica sa minimumom ugljenih hidrata.
Iz štala i industrijskih kokošinjaca uglavnom dolazi hrana koja je prepuna nezdravih stvari.
A kokoške koje kljucaju su prave. Goveda koja pasu. Mangulice, sem specijalne genetike, po pravilu se puštaju među drveće i tamo nalaze ono što jedu.
Pomfit. Odmah se pomisli na štetnost ulja, pogotovo ako se više puta koristi isto. Nešto bolja varijanta je kad se prži u masti. A šta je sa opasnom količinom skroba iz krompira?! I još kad se prelije kečapom i majonezom, prepunim raznom hemijom i fruktozno-kukuruznim sirupom! Glikemijski indeks termički obrađenih krompira i šargarepe je dosta veći od onog kod kristal šećera!
Gojazni bi trebali da prave pire od graška, karfiola, pasulja, čičoke. Šargarepu da jedu sirovu. Iseckanu, izrendanu. I vitki, naravno! Brze promene nivoa šećera u krvi nisu dobre ni za olimpijce!
Postoji često ponavljana priča, koja se od usta do usta, od skribomana do prepisivača prenosila i postala, skoro opšte-važeća za ljude koji se za takve stvari interesuju: određene vrste hrane utiču na veoma štetnu kiselost organizma!? Od koje se čak i rak dobija!
U želucu je hlorovodonična kiselina, jel’ tako? Da li je hrana može još zakiseliti?
Možda deluje dramatično kad pljuvačka i mokraća menjaju PH vrednost! Ali, najvažnije je da organizam održava blagu baznost krvi u veoma maloj toleranciji, uzimajući iz raznih organa trenutno nedostajuće sastojke hrane, naprimer: kalcijum iz kostiju, a njih obezbeđujemo pametnom ishranom. Mada, preti opasnost da u izvesnoj meri može biti pojačana osteroporoza.
Skorašnja istraživanja na Medicinskom fakultetu u Bostonu su pokazala da slatka gazirana pića doprinose da jetra postane masna, čak više i zbog alkohola! Poguban je i samo jedan takav napitak dnevno! Takva praksa napravi i 7(sedam) kg masti godišnje!
Pivski stomak. Mnogi misle da je to legenda. Ali, penušavi uzročnik, sem alkohola, ima i dosta skroba. Pa, jedno po jedno…
Na kraju, poznata je priča o tome kako sami treba da pojedemo doručak, a ručak, večeru – znate već. To je bilo potrebno nekad, pre odlaska u polje, na teren gde nema šta da se kupi.
Organizam ujutru troši ono što smo juče jeli. Doručak, dok se svari, pa uđe u krv, pa u organe… Njega iskorišćavamo tek kasnije.
K’o može, ako nema varirajući šećer u krvi, može da jede kad ogladni.
Molimo Vas – pre mogućeg jutarnjeg greha, setite se šta su Dansko pecivo i slične stvari uradili gojaznoj populaciji!
Svi vole prirodni, ceđeni đus. Ukusan, dobro gasi žeđ, a ima vitamine. Ali, on diže nivo šećera u krvi brzinom coca-cole! Ogulite, sameljite kompletnu pomorandžu i popijte, ako Vam se baš i isključivo nešto pije.
Još gore je kuvano voće! C vitamin delimično opstaje, ali mnogo toga transformišete iz izvornog, sirovog oblika. Enzime eliminišete već sa 50 stepeni! I mnogo štetite sebi. Šta će Vam kompot?
Nekad je bilo: pojedi jabuku i dobićeš vitamine za taj dan! A od novo-konstruisanih potrebno je bar nekoliko, uz svu količinu kalorija! U svakoj ima šećera kao u četiri kockice. A za čašu isceđenog soka treba nam četiri voćke! Teško bi ih mogli i pojesti. Sem na silu.
Znači, ceđenjem su bačene mnoge korisne stvari: vitamini, minerali, vlakna, a dobili smo 16 kockica šećera u krvi i o-ho-ho kalorija.
Treba uzimati starije sorte (kožara) i što manje prskane, po malo crvljive.
Dugo je bila negovana preporuka da je dnevno poželjno popiti bar dva litra vode. Šta će nam, ako smo hidrirali organizam hranom? Pogotovo onom koja može da se jede sirova. Ipak se čuvajte smanjene hidratizacije. I ujutru obavezno popijte bar čašu vode. Uz kašiku jabukovog sirćeta.
Pazite, pri pražnjenju masnih ćelija, izbacuju se i otrovi. Tada je neophodno dosta vode da bi se oni odstranili iz tela.
Zdenka i krem sirevi imaju svega i svačega, a najmanje sira, ako ga ima uopšte? Takođe i industrijski sirevi – domaća feta i ostali! Oni su jedno, a sirevi sa pijace drugo. A, pogotovo oni, koji se dobijaju od mleka krava koje slobodno pasu! Raspitajte se izokolo kod poznate seljanke, dal’ koristi električnu „čobanicu“. To znači: krave joj nisu stalno u štali.
