POTREBNI SASTOJCI
Pileći file- 500 g
pomorandže – 2 komada
limun – 1/2 komada
soja sos – 1 supena kašika
maslinovo ulje – 2 supene kašike
senf – 2 supene kašike
med – 2 supene kašike
so
biber
NAČIN PRIPREME
Med treba da bude rastopljen. Možete ga rastopiti na pari.
Količinu meda koja nam je potebna stavljamo u duboku posudu.
Iscedimo sok od pomorandže i limuna. Sipamo ih u med.
U njih dodajemo soja sos, maslinovo ulje i senf.
Na kraju sipamo i so i biber po ukusu.
Grudi dobro operemo i sečemo po izboru.
Stavljamo u marinadu na oko 2 sata i nakon toga se mogu peći na roštilju ili na gril tiganju.
MARINADA ZA BELO MESO
BELO MESO je zdravo, ali i komplikovano za pripremanje. Ako ga ne spremite pravilno, dobićete suvo i meso koje je teško za žvakanje. Pohovanje je uvek dobro rešenje, ali nije zdravo često jesti toliko masnoće.
Međutim, ako je meso pravilno marinirano, belo meso će biti sočno i mekano, a korica zlatna.
Potrebno za kilogram mesa:
pola kašičice sušenog belog luka, ljute crvene mlevene paprike i bibera.
Pored toga, kako napominju kuvari, potrebno je i pola kašičice začina za piletinu, ali i pola čaše kefira, malo soli, mlevenu papriku i kašiku dižon senfa.
Sve ove sastojke pomešajte, a zatim piletinu dobro uvaljajte u dobijenu smesu.
Nakon toga, potrebno je da stavite meso u frižider preko noći. Ujutru je spremna za pečenje, prženje…
Napomena:
Takođe je važno odabrati pravo posuđe. Кeramičke, staklene, plastične, emajlirane posude ili posude od nerđajućeg čelika su idealne za mariniranje.
Marinirano belo meso
Sastojci
3 čenja belog luka
4 kašičice kari začina
1 čaša jogurta
2 kockice za supu
2 kašike limunovog soka
po želji bosiljka
bibera
po potrebi zdravijeg ulja
1 kašika butera
