POTREBNI SASTOJCI
svinjska rebra – 1 kg
– 1 kašike
soja sos – 2 kašike, taman
biber – 1/2 kašičice
indijski kari – 1/2 kašičice
maslinovo ulje – 2 kašike
belo vino – 100 ml
NAČIN PRIPREME
Tamni sos ima gustu konzistenciju, izraženu i bogatu aromu, ali istovremeno je manje slan nego svetli sos.
Spremanje soja sosa oduzima mnogo vremena (od mesec i po dana do tri godine).
Tamni sos se koristi uglavnom ako začin za mesna jela i za spremanje marinada za meso.
Pomešate u posudici tečni med, tamni soja sos, biber, indijski kari i maslinovo ulje.đ
U ovu marinadu se stavljaju svinjska rebarca i ostavljaju se tako 2-3 sata u frižideru pokrivena folijom.
Peku se u posudi za pečenje u koju pre pečenja na dno sipate belo vino.
Rebra u rerni se peku obično oko 60 minuta na 180 stepeni.
Serviraju se vruća sa garnirungom od krompira i šargarepa u rerni.
Ova marinada za svinjska rebraca je jedinstveno ukusna.
